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        南京乐鹰商用厨房设备有限公司 Central Kitchen Equipment Expert
        咨询热线:025-52733701   18851669908
         
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        新闻中心 News

        展会信息

        发布时间: 2019 - 04 - 04
        4月1日-4月4日,为期4天的第六届上海中央厨房精品集成展圆满落幕。南京乐鹰携“智能化无人操作米饭生产线”新品、日产10万份的长春广惠学生营养餐项目闪亮登场,展示智能化餐厨设备的智慧成果,见证智能化时代的未来,成为中央厨房精品集成展耀眼的明星。作为上海一年一度的中央厨房行业盛事,中央厨房精品集成展也得到了媒体和社会各界的关注。中国烹饪协会会长姜俊贤、副会长冯恩援、日本专家川口靖夫、长春广惠董事长李平等出席集成展的开幕式。作为展会的战略合作伙伴,南京乐鹰交了一份满意的答卷,成为行业、媒体、合作伙伴和社会各界关注的焦点。对乐鹰展出的亮点产品、创新技术、样版工程、企业理念等给予极高的评价。展会期间,日本爱丰公司会长莅临乐鹰展位参观指导,点赞乐鹰取得的智慧成果,并对乐鹰未来的发展寄予厚望。由智能化无人操作米饭生产线、加热调理设备、清洗消毒设备、米饭分装设备等组成的高水平、高颜值、高人气“乐鹰军团”惊艳亮相,在与其他“行业精英”同台PK独树一“智,展示独特魅力。南京乐鹰以强大的磁力,吸引了一批批有识“智”士不断加入。本次参展的团队成员都是从业超过10年以上的行业精英,为行业输送有价值的行业解决方案。我们将继续引领中央厨房产业创新发展,以独特的智力资源为产业发展提供必不可少的智力引擎,为行业把脉,为产业赋能。4天的时间,过万的观众在上海新国际会展中心共同分享行业的盛会。通过中央厨房精品集成展这...
        浏览次数:810
        发布时间: 2019 - 03 - 18
        尊敬的新老客户:       我们非常感谢您一直以来对南京乐鹰商厨的支持和信任!我公司定于2019年4月1日至2019年4月4日于上海新国际博览中心WT1馆参加【2019年中国第六届中央厨房精品集成展】。现诚挚邀请广大新老客户莅临展会现场考察,指导!希望通过这次的交流和探讨,以便我们更加深入的合作!展位号:WT1A3参展部分设备:                                机械手米饭生产线                               自动旋转炒锅                      柜式炊饭机     中央厨房运作模式是现代一种标准化、规范化、数字化、工业化、科学高效的现代餐饮经营生产动作模式,可以说是当代餐饮的先进模式,也是目前餐饮经营走数字化、工...
        浏览次数:230
        发布时间: 2018 - 09 - 07
        2018中央厨房上海国际精品集成展
        浏览次数:195
        发布时间: 2018 - 09 - 07
        2018.9.7-2018.9.9江苏国际餐饮博览会
        浏览次数:33
        发布时间: 2017 - 09 - 10
        2017年上海国际中央厨房精品集成展
        浏览次数:19
        发布时间: 2016 - 11 - 29
        2016年上海国际酒店用品博览会合影
        浏览次数:19
        Case / 成功案例
        说明: 引导语: 《深圳市人民政府关于进一步加强义务教育阶段学生午餐午休管理的意见》提出,将提升中小学校学生午餐午休服务的供给能力和保障水平,以学校为主为学生提供健康、营养的午餐和经济、安全的午休服务,切实减轻家庭的负担。加强校外午托管理,建立多方参与、规范有序的中小学生午餐午休管理制度和机制,构建以校内午餐午休为主、校外午餐午休为辅的管理方式,形成政府引导、学校主体、家长分担、社会协同的中小学生午餐午休管理新格局。 9月是新学期的开始,也是学生营养餐企业繁忙的日子,许多家长都担心制作过程的卫生状况怎样?营养如何搭配?……带着这些问题,乐小编为大家跟踪报道由我司规划承建并于2018.9月在深圳营业的“深圳唯绿”学生营养餐项目。项目建设单位基本情况:唯绿品牌创建2010年,致力于生产,制造,包装,配送等,营养健康的学生餐。唯绿始终坚持用最好的原料,为孩子提供营养餐,饭菜不过夜,热链供应午餐,为孩子提供优质营养美味的午餐!项目建设规模:建筑面积5000平方米,热链单餐2万份,是深圳市标准中央厨房交钥匙工程项目。项目特色:采用国际先进自动化设备,G20峰会专用,投资3000余万元专为服务学生,政府重点扶持项目,特批天然气管道,保证能源供应。10万级无菌包装车间,深圳唯一人员消毒两通道,8个无缝连接门,生、熟电梯分开设置,全净化车间,洗消设备最先进,由第三方监管,每月出具报告供家长查阅。设置专业的食品化验室,严格对加工前的食材进行检验,及在饭菜加工完成后再进无菌室化验并留样。项目现场赏析:综上所述“民以食为天”,孩子在学校,家长最担心的就是孩子吃饱了吗!孩子能吃上热腾腾的营养午餐,是许多家长的心愿,也是乐鹰人的使命。南京乐鹰全体工作人员将一如既往的坚持自己这份使命,为企业及社会承建好每一个学生营养餐项目,我们保证设备的先进性,保证区域规划的合理性,保证操作的食品安全性。您的信任,是对我们最大的鼓励!在此感谢“深圳唯绿”选择与“南京乐鹰”合作,谢谢你们信任及工作中给予的支持和配合。愿友谊的小船,越走越远!
        说明: 富士康科技集团创立于1974年,全球500强企业之一,拥有100余万员工,全球最大的电子产业专业制造商,连续8年雄居大陆出口200强榜首。乐鹰从2005年开始与富士康科技集团合作,为富士康在深圳、郑州、成都、武汉、烟台工厂筹建中央厨房,每个中央厨房日产能力可达10万份。该项目里有米饭加工区设备:米饭生产线,加热调理设备:蒸箱、各类炒锅、油炸机等,清消设备:洗碗机、洗箱机、消毒柜等。(富士康科技集团使用乐鹰中央厨房设备-07年《南方都市报》专题报道)
        说明: 长春市广惠中小学营养餐有限公司是长春市政府和教育局响应国务院号召,以研究和经营学生营养餐为主体的大型综合性企业,是长春市首批食品卫生监督量化管理A级单位,是长春市教育局指定的学生营养餐生产单位。2007年与乐鹰合作,建成占地1万多平方米的中央厨房,日产量可达4万份,从食品加工到配餐分装全部采用自动化生产流水线进行生产操作,确保产品品质。南京乐鹰简介:南京乐鹰商用厨房设备有限公司是南京乐惠轻工装备制造有限公司下属的核心企业。公司创建于一九九一年,是中国著名的商用厨房设备和中央厨房设备制造商,专业生产自动米饭生产线、洗碗机、燃气炒锅、蒸气夹层锅、油炸机等中央厨房设备。公司引进日本、欧美、新西兰等先进技术,结合东西方饮食文化之精粹,专业生产自动米饭生产线、自动油炸机、各类加热搅拌炒锅和洗碗碟机??晌没峁┲醒氤可杓?、中央厨房规划、中央厨房设备制造、安装调试、人员培训等交钥匙工程。咨询热线:18851669908
        说明: 宝钢餐饮:2003年至2005年共筹建了三个国际一流的中央厨房加工中心,解决宝钢主厂区20平方公里,8 万人营养盒饭,取代了原28个食堂提供的盒饭。同时为后继的发展积蓄了实力。该项目涉及到的中央厨房设备有:米饭生产线、洗碗机、炒锅、米饭分装机等。2007年F1中国大奖赛赛事中餐服务国内唯一供应商;上海市第九届党代会、上海市第十一届政协会议等重大重要活动餐饮服务商;军队伙食供应商;上海世博会中餐指定供应商;
        说明: 徐州天勤后勤服务集团餐饮管理公司隶属于徐州市市级机关事务管理局,公司主营对外承接大型餐饮服务与管理工作,服务项目包括快餐服务、宴会服务、外卖服务、地方特色小吃等。公司以“天道酬勤、臻于至善“为服务宗旨,现已全面通过ISO9000国际质量管理体系、ISO14000环境管理体系、OHSMSI8000职业健康安全管理体系的认证。2013年乐鹰为其设计监造中央厨房项目,建筑总面积约3000平方米。规划设计,单餐配送中小学营养餐20000份(并可拓展冷链盒饭50000份/天)。南京乐鹰简介:南京乐鹰商用厨房设备有限公司是南京乐惠轻工装备制造有限公司下属的核心企业。公司创建于一九九一年,是中国著名的商用厨房设备和中央厨房设备制造商,专业生产自动米饭生产线、洗碗机、燃气炒锅、蒸气夹层锅、油炸机等中央厨房设备。公司引进日本、欧美、新西兰等先进技术,结合东西方饮食文化之精粹,专业生产自动米饭生产线、自动油炸机、各类加热搅拌炒锅和洗碗碟机??晌没峁┲醒氤可杓?、中央厨房规划、中央厨房设备制造、安装调试、人员培训等交钥匙工程。咨询热线:18851669908
        说明: 申洲国际集团(2005年香港主板上市企业、股票代码:2313)中央厨房191米长,宽80米,一天能加工20吨肉类蔬菜、12吨米饭、3万个馒头,能为4万多名员工提供美味的一日三餐,采用了乐鹰品牌的自动化程度高系列设备,如机械手全自动米饭生产线、加热炒菜设备(炒锅、汤锅)、万能蒸烤设备、蒸制设备(蒸箱)、清洗消毒设备(洗碗机、消毒柜)等,能完美对接好本集团公司的16个分食堂的每一个环节,将原需要200多人的供餐员工精简至80人。
        说明: 浙江茂阳农发集团是一家集多种经营为一体的农业综合开发企业。公司占地30余亩,总建筑面积25000平方米,总投资8500万元,主营净菜加工、配送及快餐配送,是全国最大的快餐配送公司之一。2013年1月13日,央视新闻联播耗时1分09秒,专门对《诸暨:“中央厨房”烹制放心校餐》进行了播报。诸暨52人供应11万份学生营养餐的神话之所以能够实现主要归功于中央厨房的运营模式。乐鹰作为浙江诸暨中央厨房的承建单位,为其提供了从中央厨房的规划设计、工艺流程设计、设备配套、设备安装 调试、人员培训和后期的维护保养全过程的服务。南京乐鹰简介:南京乐鹰商用厨房设备有限公司是南京乐惠轻工装备制造有限公司下属的核心企业。公司创建于一九九一年,是中国著名的商用厨房设备和中央厨房设备制造商,专业生产自动米饭生产线、洗碗机、燃气炒锅、蒸气夹层锅、油炸机等中央厨房设备。公司引进日本、欧美、新西兰等先进技术,结合东西方饮食文化之精粹,专业生产自动米饭生产线、自动油炸机、各类加热搅拌炒锅和洗碗碟机??晌没峁┲醒氤可杓?、中央厨房规划、中央厨房设备制造、安装调试、人员培训等交钥匙工程。咨询热线:18851669908
        说明: 中国石油化工股份有限公司是世界500强企业。2009年中国石化镇海炼化分厂新建生活区新食堂项目,占地约1万平方米,主要满足工厂员工食堂就餐,配置全套的中央厨房设备,整个项目乐鹰为其提供完美的工艺设计,从原料到菜肴制作直至员工就餐,实现工序流程化,菜品标准化,满足2万员工供餐。该项目涉及到中央厨房设备有:米饭生产线、洗碗机、炒锅、汤锅、油炸机、消毒柜等。
        Hot News / 热点新闻
        2019 - 07 - 02
        点击次数: 168
        中央厨房陷入亏损,原因不一而足,致命原因却逃不过这样两大方面:  首先,很多中央厨房对标准化产品的研发能力不够,从而导致产品无法进行工业化生产;亦或研发与销售的产品与中央厨房效能不匹配?! ∑浯?,很多企业对中央厨房“重建设轻管理”,既缺乏成熟的中央厨房管理模式,又缺乏兼具食品和餐饮两个行业工作技能的资深经理人,在中央厨房的经营管理、供应链管理等方面观念滞后,落地经验不足?! ≈醒氤砍晒δ嫦谋澈?..
        2019 - 07 - 02
        点击次数: 141
        中央厨房以标准化、规范化、数字化、工业化、科学高效的现代餐饮经营生产运作模式,取代传统的手工作坊模式,随着餐饮业的高速发展,一时成为风潮?! ∫环矫?,中央厨房是中餐标准化的途径之一,有利于企业稳定出品品质,进行成本管控?! ×硪环矫?,由于中央厨房属于重资产项目,必须达到一定规模才会实现盈利,盲目上马、定位偏离、运营管理弱、产能过剩、同质化竞争……又使得大多数中央厨房不断跳 “坑”,盈利困难,做好并...
        2019 - 06 - 24
        点击次数: 167
        随着餐饮产业规模的不断扩大与食品工业技术在餐饮行业的运用,中央厨房在其中的作用越来越重要。同时,在中央厨房的概念下催生了食品行业新的分销方式,随着市场经济的发展,中央厨房产业模式的发展前景十分广阔?! ≈泄醒氤康姆⒄顾浣贤?,但随着市场竞争的快速发展,中央厨房的经营已呈现出多种业态。作为服务于餐饮业生产经营的集中采购、仓储、生产、配送为一体的加工中心,中央厨房有着连锁餐饮、团餐配送、专业的第三方...
        2019 - 06 - 18
        点击次数: 387
        中央厨房在打造过程中需要考虑的内容点是非常多的,尤其从成本的角度考虑更是很多经营场所对中央厨房设计和完善必然会涉及的内容,而相比于单个??榈闹醒氤可杓瓶?,依赖于一体化的设计导入,所能实现的中央厨房设计成本显然要更低,价格优势要更为明显。一、整体性的内容采购,优势更明显服务 信誉好的中央厨房设计之所以深受欢迎在一定程度上与其优化的成本有关,厂家直接输送各种需求类型的厨房设备,都在一定程度上有效的...
        2019 - 06 - 18
        点击次数: 374
        厨房打造的意义重大,尤其现如今对厨房打造的标准和要求不断的提升,不管是对内还是对外,优化厨房打造一定要借助于实力强的中央厨房设计来进行科学的落实,而历经多年不断的完善也让中央厨房设计的综合水平有了大幅的提升,尤其更值得信任。一、合作效率快,满足快速设计安装完成口碑好的中央厨房设计哪家比较专业,结合其在实际工作开展过程中的效率就能一目了然,一般经营场所对于厨房设计都是非常紧迫的,所以更高效更快速对于...
        2019 - 06 - 18
        点击次数: 264
        中央厨房是餐饮经营的关键,所以在落实中央厨房的过程中一定要谨慎,尤其在整体的设计过程中更是需要从各个方面做全面的考虑,需要更好的站在餐饮经营、烹煮的方便以及成本的角度入手。那么在具体的中央厨房设计过程中哪些要素不容忽视?一、要注意从品质的角度出发中央厨房设计的品质保证是关键,就根本而言厨房是承载主要工作的关键场所,所以其品质直接关系的整个厨房以及餐厅的运营,所以在落实中央厨房设计的过程中基本的品质...
        2019 - 06 - 18
        点击次数: 185
        大型中央厨房规划不同于普通酒店厨房,设计规范和标准不同,功能不同。如何规划大型中央厨房,可以为餐饮企业提供更好、快捷、高效的服务。接下来,乐鹰商用厨房设备有限公司告诉您如何处理大型中央厨房规划设计?! ∫?、功能间的严格分区  1、大型中央厨房每个区域都进行严格的温度分区规划,因为每种材料对温度的控制不同,因此需要对蔬菜产品进行划分?! ?、严格区分洁净区和污染区是处理食品安全的基本问题?! ?、加...
        2019 - 05 - 22
        点击次数: 214
        随着餐饮业的不断发展中央厨房设备开始步入大众视野,很多规模相当的企业都选择引入质量可靠的中央厨房设备。中央厨房设备体量庞大可以对大量食物进行集中加工,将饭菜制作转入工业化模式,对于餐饮企业来说中央厨房设备的优势非常明显。1、保证食物的品质与卫生标准的一致性经营多家门店的餐饮企业一直以来都有一个问题需要解决,那就是如何保证食物口味的一致,很多时候同一品牌的一家店的口味受到认可而另一家店就遭受质疑。而...
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